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Coxinha de Tilápia da Brazilian Fish Recebe Prêmio de Inovação na Seafood Show Latin América

A Brazilian Fish, uma empresa de destaque no interior de São Paulo, recebeu o Prêmio Seafood Innovation Show durante o Seafood Show Latin América, Feira Internacional de Comercialização e Tecnologia do Pescado, por sua incrível inovação - a Coxinha de Tilápia. A premiação destacou como a Brazilian Fish tem agregado valor ao peixe, proporcionando uma nova e deliciosa opção de alimento. Este prêmio destaca a criatividade e dedicação da Brazilian Fish em atender às demandas do mercado de forma excepcional e sustentável.

A Coxinha de Tilápia, com sua massa macia, casca crocante e recheio bem temperado, é uma versão única e saborosa deste petisco tradicional. A presidente do Grupo Ambar Amaral e diretora de produtos da Brazilian Fish, Sônia Ambar, explicou que a ideia por trás dessa inovação foi "tirar aquela sensação de que produtos congelados têm todos o mesmo gosto. Essa coxinha de tilápia tem o autêntico sabor da tilápia, trazendo a sensação de temperos caseiros, feitos em casa."

Localizada em Santa Fé do Sul - SP, a Brazilian Fish, maior produtora de tilápia do estado, é uma empresa familiar que se dedica à produção, abate e venda de tilápia. Com cerca de 30 mil toneladas de tilápia produzidas anualmente em tanques-rede, a empresa tem se destacado na indústria de pescados, especialmente com seus produtos de tilápia congelada, que incluem filés resfriados, iscas, carne moída, bolinhos, quibes, trouxinhas, pururuca e pratos como tilápia quatro queijos e parmegiana.



Sônia Ambar enfatiza que todos os pratos são naturais e livres de conservantes, o que é uma característica essencial para a empresa. Além disso, ela revela que a coxinha de tilápia é apenas o começo de suas inovações culinárias. A empresa está investindo cerca de R$ 1,2 milhão em busca de novos horizontes com foco nesse lançamento. Isso inclui a expansão da produção e a aquisição de um novo túnel de congelamento, que custará aproximadamente R$ 1 milhão, conforme a aceitação do produto no mercado.


Valeska Oliveira, uma das principais promotoras de eventos B2B e B2C da América Latina e promotora do evento, elogiou a premiação e destacou a importância de permanecer na vanguarda da tecnologia e da criatividade para garantir que o setor de pescados continue a ser uma escolha deliciosa e consciente para todos os consumidores.


A Brazilian Fish acredita firmemente que a Coxinha de Tilápia é uma inovação que "vai bombar" em breve, e com seus investimentos em expansão de produção, está preparada para atender à crescente demanda.


Esta premiação é um marco na jornada do Grupo Ambar Amaral, demonstrando seu compromisso com a inovação, a sustentabilidade e o sabor excepcional. A empresa está ansiosa para continuar surpreendendo os consumidores com novos e emocionantes produtos de tilápia no futuro.


Sobre os Critérios de Avaliação do Prêmio


Os participantes do Prêmio Seafood Innovation Show foram avaliados com base nos seguintes critérios:


• Embalagem Material:

Avaliação da escolha de materiais de embalagem sustentáveis, duráveis e adequados para o produto. Design: Avaliação do design da embalagem quanto à praticidade, estética e facilidade de manuseio. Clean Label: Avaliação do rótulo da embalagem quanto à clareza das informações sobre o produto, ingredientes e instruções.

• Originalidade Diferenciais com relação ao Produto de Prateleira:

Avaliação das inovações e diferenciais em relação aos produtos tradicionais disponíveis no mercado. Foram consideradas as soluções que apresentaram características únicas e melhorias significativas em relação aos produtos convencionais.

• Potencial Comercial Adesão do Mercado:

Avaliação do potencial de aceitação e adoção do produto pelo mercado consumidor.Incremento do Consumo: Avaliação do impacto que o produto inovador pode ter no aumento do consumo de pescado.

• Sustentabilidade

Certificação de Sustentabilidade, onde foram valorizadas as inovações que contribuem para a preservação dos recursos marinhos e a minimização do impacto ambiental.



A Brazillian Fish é uma empresa do Grupo Ambar Amaral, localizada no interior do Estado de São Paulo, destaca-se no mercado brasileiro pela qualidade de seus produtos de tilápia frescos e congelados. A empresa é reconhecida por suas práticas sustentáveis em toda a cadeia de produção e pela busca constante por inovação e tecnologia. Diariamente na mesa da família brasileira, a empresa tem um compromisso com a segurança alimentar, garantindo que seus produtos atendam aos mais altos padrões de excelência e sabor.


Através de iniciativas sustentáveis, a Brazilian Fish pratica o cultivo responsável da tilápia através da preservação do meio ambiente, da qualidade e a segurança alimentar, e é reconhecida por suas práticas em toda a cadeia de produção.

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